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Vinaigre Khal – Riesling Grande Cuvée
9.90€
Une grande cuvée de vinaigre naturel de Riesling, vieillie 36 mois en fûts de chêne de bourgogne.
C’est tout simplement un délice, un plaisir, une jouissance. Quelques gouttes sur des huitres ou un carpaccio de St-Jacques et vous serez transportés sans attendre au paradis des papilles.
L’histoire du Vinaigre Khal est l’histoire d’une sérendipité.
Nombreuses sont les personnes, malheureusement trop souvent peu scrupuleuses, qui condamnent aveuglement le vin naturel et pensent qu’il est bien facile de le produire puisqu’aucune intervention n’est nécessaire.
Que nenni ! Une attention hautement méticuleuse est condition sine qua non tout au long du processus de vinification afin de s’assurer que le bébé vin naisse dans les meilleures conditions.
Parfois, tristement, les précautions ne sont pas suffisantes et la nature reprend ses droits. C’est comme ça que notre grande cuvée de vin de Riesling s’est transformée en une grande cuvée de vinaigre naturel de Riesling, vieillie 36 mois en fûts de chêne de bourgogne.
C’est tout simplement un délice, un plaisir, une jouissance. Quelques gouttes sur des huitres ou un carpaccio de St-Jacques et vous serez transportés sans attendre au paradis des papilles.
